Quiche à la viande hachée et pesto

• 1 oignon
• 1 gros poivron
• 150g de viande hachée
• 3 œufs
• 150g de pesto rosso
• Cumin
• Paprika
• 20cl de crème
• 100g de gruyère râpé
• 1 pâte brisée

• Étape 1 : Couper les oignons et les faire revenir dans une poêle avec la viande hachée.
• Étape 2 : Couper les poivrons en lamelles et les faire chauffer légèrement dans une autre poêle.
• Étape 3 : Étaler la pâte dans un plat à tarte. Mettre le mélange viande et oignons sur la pâte brisée.
• Étape 4 : Dans un bol mélanger : les œufs, le pesto, les épices et la crème. Verser ce mélange sur la pâte. Déposer délicatement les lamelles de poivrons sur la tarte et ajouter le gruyère râpé par dessus.
• Étape 5 : Enfourner la quiche à 200° pendant environ 35 min. Sortir du four et laisser légèrement refroidir avant de servir.

Ne pas hésiter sur les pesto rosso pour que la quiche ai le goût recherché

Le pesto, originaire d'Italie est réalisé grâce à ces ingrédients : basilic, sel, pignons de pain, ail, parmesan et huile d'olive extra vierge. Il existe plusieurs façon de faire du pesto et plusieurs sortes de pesto. Pour le pesto rosso par exemple, on ajoute de la tomate fraîche ou de la tomate séchée à la préparation. Afin d'obtenir ce pesto il faut piler tous les ingrédients dans un bol.