Chipolatas parmentières

• 8 chipolatas aux herbes
• 1kg de pommes de terre
• 2 oignons
• 400 g de gruyère râpé
• Beurre
• Sel
• Poivre

• Étape 1 : Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les faire dorer en petite quantité dans la cocotte minute avec du beurre. Réserver.
• Étape 2 : Couper les chipolatas en tronçons de 2 cm et faire revenir avec l'oignon émincé, puis les faire dorer sans gras.Faire revenir. Réserver.
• Étape 3 : Ensuite, dans un plat à gratin préalablement beurré, mettre une couche de pomme de terre,un petit peu d'eau saler, poivrer, mettre quelques morceaux de chipolata, puis un peu de gruyère râpé.
• Étape 4 : Répéter l'opération et terminer par du gruyère.
• Étape 5 : Faire cuire 25 mn au four préchauffé à 180°C.

Vous pouvez faire cette recette avec les restes d'un barbecue. Servir avec une salade verte.