Boulettes de porc à la grecque

• 500 g de chair à saucisse
• 1 œuf
• Farine
• Huile
• Ail haché
• 1 c. à soupe de miel
• 5 c. à soupe de sauce soja
• 4 c. à soupe d'eau
• Thym
• Sel
• Poivre. Pour la sauce au yaourt : 2 c. à soupe de yaourt nature
• 1 c. à café de moutarde
• 2 échalotes
• Basilic
• Cumin

• Étape 1 : Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, l'œuf, le thym, le sel et le poivre. Former un mélange homogène.
• Étape 2 : Rouler des boulettes puis les badigeonner de farine.
• Étape 3 : Faire cuire dans une poêle les boulettes avec un peu l'huile.
• Étape 4 : Ajouter au fur et à mesure le miel, la sauce soja et l'eau. Faire bien dorer.
• Étape 5 : Pendant ce temps, dans un bol mélanger le yaourt, la moutarde, les échalotes, le basilic et le cumin. Saler et poivrer à votre convenance.
• Étape 6 : Tremper les boulettes dans la sauce et déguster !

Pour varier les saveurs à l'apéritif, préparer des boulettes avec d'autres épices comme le paprika.

La cuisine à la grecque est une cuisine riche et savoureuse qui apportera de la couleur à vos repas.