Isigny Sainte Mère
Où sont-ils ?
Très tôt, les Hommes d’Isigny Sainte-Mère ont compris que de ce terroir naîtrait leur avenir. De tous temps, conscients du rôle qu’ils se devaient de jouer, ils ont valorisé ce patrimoine naturel exceptionnel.Pour préserver ce territoire, ils ont mis en œuvre des méthodes de culture et d’élevage respectueuses de leur environnement. Pour le développer, ils ont imaginé des techniques de production inventives et créé des produits d’excellence. Dès le XVIIIème siècle, le beurre d’Isigny a été vendu et apprécié en Amérique, au Royaume-Uni et ailleurs dans le monde.
Isigny Sainte Mère 14230 Isigny-sur-MerQui sont-ils ?
Dans la baie des Veys, berceau d’Isigny Sainte-Mère, la nature s’est montrée généreuse. Située au cœur du Parc Naturel Régional des Marais du Bessin et du Cotentin, c’est un territoire entre terre et mer, une zone humide au climat doux. Les plaines basses et inondables sont irriguées par cinq rivières. En hiver, l’eau recouvre le marais et se retire au printemps. Le bocage offre une végétation variée, généreuse.
Voir leur site web
Leurs produits
Dépositaire d’un savoir-faire ancestral, Isigny Sainte-Mère enrichit sans cesse cet héritage en alliant l’excellence de la tradition à l’exigence de la modernité. La coopérative s’est investie très tôt aux côtés du syndicat des producteurs de lait pour faire reconnaître le lien intime existant entre ses produits et le terroir d’Isigny.
