Tournedos de Boeuf Charolais dans le filet*** (2 pièces de 150g environ)
Issu de la sélection de race charolaise, le tournedos dans le filet est une pièce d’exception. Découpés dans le filet, le muscle le plus tendre du boeuf, nos tournedos sont bardés à la main, comme chez le boucher.
Référence : 01003938.001
Origine : Viande de boeuf française
Conditionnement : Barquette sous-vide
Poids Net (kg) : 0.3
Saisir à feu vif dans une poêle avec de la matière grasse. Comptez ainsi 30 secondes par face pour une cuisson bleue, 1 minute pour une version saignante, 1 minute et 30 secondes pour qu'elle soit à point et enfin 1 minute et 45 secondes pour un boeuf bien cuit.Saler, poivrer après cuisson.